【资料图】

在太原市迎泽区大大小小的美食店铺里，多种多样的美食令人垂涎欲滴，而在其中，风味怡人、做工精雅的点心更是无数人的心头好。

“点心”一词相传源自东晋。在北方，人们把点心称为“官礼茶食”，而在南方则是“嘉湖细点”。在色香味形多姿多彩的美食品类中，点心是人们日常生活中必不可少的佳肴，无论男女老少，都会流连于那份荡漾在舌尖上的甜蜜。

在太原市迎泽区，喜爱点心的人数不胜数，而精心制作点心的店铺亦是种类繁多：享誉三晋的“老香村”，风格独特的“东更道”……从餐前饭后的开胃小食，到休闲时分的可口佳肴，越来越丰富和精致的点心装点了多姿多彩的人间烟火。

喧哗热闹的钟楼街头，一栋古色古香的小楼格外引人注目。透过雕花栏杆，浓郁的甜香气扑鼻而来，令人陶醉。在太原迎泽提起点心，就不能不说大名鼎鼎的老香村。这家声名显赫的百年老字号是老太原人的“童年情怀”，而逢年过节便要到老香村买些点心走亲访友，更是无数人的美好记忆。

迈入老香村朱红色的大门，品类繁多的点心工工整整地排列在玻璃展柜中。“我父母都很喜欢老香村家做的京桃酥，每次路过我就给他们带回去一些。”入店选购的吴先生对老香村颇为赞誉：“这是老字号，做的点心香，吃着也放心。”自民国年间创立以来，小小一方点心倾注了老香村几代人的心血：洁白如玉的玫瑰酥，圆润玲珑，入口酥软，唇齿间皆是清甜芬芳；软糯醇香的红枣核桃蛋糕，甜而不腻，切成方方正正的小块，看一眼就让人食指大动……诸多人们耳熟能详的传统点心里，流淌着百年岁月无法消磨的香甜。

如果说“老香村”让老一辈记忆中传统中式点心的美味再度鲜活，那么将点心与“国潮”相融合的“东更道”更是在年轻人心中兴起了一股吃点心的时尚潮流。作为钟楼街知名的打卡店铺，东更道的国潮点心早就被各大探店主播疯狂安利。“我在短视频里刷到这家店铺的，里面推荐的很多点心看着就让人有食欲。”在附近上班的孟女士和同事们一起来东更道购买招牌的超级芝士脆，浓郁的芝士味香气扑鼻，尝起来酥松脆口，颇为诱人。

从全新的口味到精致的包装，“国潮”风格让东更道有了旺盛的生命力。堪称“招牌必点”的奶香提子麻薯，细腻绵柔，酸甜可口。而作为当季新品的樱花味绿豆冰糕被制成独特的樱花形状，精致如艺术品，加之入口即化，微甜细腻的风味更让其广受好评。独具创新的烘焙工艺让传统点心变成了网红美食，国潮点心已然成为了年轻人独特个性的表达方式。

一壶清茶，一盘点心，三五好友，畅谈言欢。走上繁华的太原市迎泽街头，还有更多的宝藏点心店等待人们光临：国风满满的“酥墨点心局”，历久弥新的“杨家村糕点”……生活的雅趣就藏在一道道精巧的点心里，沁人心脾的清香弥漫在每个人的口鼻之间，也为烟火繁华的人间带去几分回味无穷的甘甜。

来源：迎泽发布

标签